Jenis Susu

Saat ini ada berbagai macam susu yang ditawarkan di masyarakat, mulai dari susu murni hingga yang berbentuk bubuk. Apa urutan susu yang terbaik dan bagaimana cara memilih susu yang benar agar manfaatnya besar?

“ASI berada diurutan pertama, selanjutnya pilihan susu tergantung pada kesiapan pencernaan anak,” ujar ahli nutrisi Emilia E Achmadi, MS, RD.

Emilia menuturkan klasifikasi susu yang baik adalah:

1. ASI alias air susu ibu yang merupakan minuman terbaik untuk bayi.

2. Susu murni pasteurisasi, karena proses pasteurisasi yang sangat cepat membuat zat gizi yang rusak lebih sedikit atau minimum, serta komposisinya sangat dekat dengan susu yang diproduksi oleh sapi.

3. Jika memang susu pasteurisasi tidak ada maka pilihlah susu UHT (Ultra High Temperature), susu UHT ini tidak memiliki pengawet tapi ia mampu bertahan di suhu ruang. Namun kedua susu ini disarankan untuk anak usia di atas 5 tahun.

Emilia menjelaskan untuk anak di bawah usia 1 tahun tidak disarankan minum susu murni, karena ada perbedaan bentuk protein di ASI dengan protein dalam susu murni. Hal ini karena kesiapan pencernaan anak tidaklah sama.

“Cobalah sedikit-sedikit, kalau reaksinya nggak baik seperti perut kembung, pup-nya cair, ini tanda pencernaan anak nggak siap untuk konsumsi susu pasteurisasi. Tapi kalau anak kelihatan baik-baik saja maka pencernaanya baik dan bisa dilanjutkan. Jadi harus secara individu perhatikan reaksi anak,” ungkapnya.

4. Urutan selanjutnya ditempati oleh susu bubuk

Hal ini karena adanya fortifikasi yang perlu dilakukan untuk melengkapi kandungan nutrisi yang hilang akibat proses pengeringan. Susu bubuk ini sebaiknya hanya dikonsumsi apabila susu segar tidak dapat ditemukan.

5. Susu kental manis

Walaupun sebenarnya ini tidaklah masuk ke dalam kategori susu karena ia memiliki kandungan lemak dan juga gula yang tinggi, namun rendah protein dan kalsium.

“Mending nggak usah minum susu daripada harus minum susu kental manis dan lebih baik ganti dengan sumber protein lain seperti dari tahu dan juga tempe. Untuk susu bubuk yang diencerkan itu nggak oke, tapi lebih baik daripada tidak minum susu sama sekali,” ujar Emilia yang mendapat gelar bachelor of science clinical dietetics dari Oklahoma State University, AS.

Sementara itu untuk orang dewasa yang takut mengonsumsi susu karena khawatir berat badannya terus bertambah, maka susu rendah lemak menjadi produk pilihan yang paling tepat, sehingga tidak perlu menghindari susu.

 

Cilok dan kuah kacang

Berbicara masalah makanan memang nggak akan ada habis-habisnya. Apalagi makanan camilan. Salah satu makanan camilan favorit anak-anak adalah cilok. Cilok adalah makanan camilan khas Jawa Barat yang merupakan singkatan dari kata aci dicolok. Aci dalam bahasa Indonesia adalah tepung kanji. Cara membuatnya mudah dan sederhana.
Bahan-bahan membuat cilok adalah :
1.    300 gram Tepung kanji (tapioka)
2.    100 gram terigu
3.    Garam secukupnya
4.    Penyedap rasa secukupnya
5.    Daun seledri secukupnya
6.    Daun bawang secukupnya
7.    100 gram Daging cincang (daging sapi atau ayam)
8.    2 siung Bawang merah
9.    2 siung bawang putih
10.    Merica (lada bubuk) secukupnya
Bahan membuat sambal kacang adalah :
1.    100 gram kacang tanah
2.    3 siung bawang putih
3.    3 siung bawang merah
4.    25 gram cabe rawit
5.    1 buah tomat
6.    0.5 cm kencur
7.    Merica secukupnya
8.    Ketumbar secukupnya
9.    Garam secukupnya
10.    Penyedap rasa secukupnya
11.    1 cm laos
12.    1 batang sereh
13.    2 lembar daun salam
14.    100 ml air santan
Langkah-langkahnya :
1.    Iris-iris kecil daun bawang dan daun sledri.
2.    Campurkan tepung kanji dan terigu, masukkan garam, irisan daun sledri dan daun bawang lalu
       masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk bulat seperti bola pingpong.
3.    Siapkan isi cilok yaitu daging dicincang kecil-kecil.
4.    Iris kecil-kecil bawang putih, bawang merah, daun sledri dan daun bawang.
5.    Tumislah bawang putih, bawang merah, daun sledri dan daun bawang dengan sedikit minyak goreng.
6.    Masukkan daging cincang, garam, merica (lada bubuk), dan penyedap rasa secukupnya.
7.    Setelah matang daging angkat lalu simpan sampai dingin.
8.    Masukkan daging cincang ke dalam adonan cilok tadi kemudian bentukkan menjadi bulat seperti bola
        pingpong sampai adonan habis.
9.     Siapkan air mendidih pada panci lalu masukkan adonan cilok.
10.    Tunggu sampai cilok terapung dan matang.
11.    Setelah matang cilok angkat lalu tiriskan.
12.    Sekarang kita buat sambal kacang pedas dan enak.
13.    Gorenglah kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan tomat.
14.    Haluskan kencur, merica dan ketumbar bersama dengan bumbu di atas.
15.    Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan lalu campurkan santan, garam, penyedap rasa, laos, sereh, dan daun salam.
16.    Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai matang.
17.    Campurkan sambal kacang pedas dan enak dengan cilok.
18.    Cilok sambal kacang enak dan pedas siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba…….semoga bermanfaat……

“CUKUP ITU BERAPA BANYAK KAH BARU CUKUP?”

Alkisah, seorang petanij menemukan sebuah mata air ajaib.

Mata air itu bisa mengeluarkan serbuk emas….

Mata air itu bisa membuat si petani menjadi kaya raya, seberapapun yg diinginkannya, sebab kucuran serbuk emas itu baru akan berhenti, bila si petani mengucapkan kata “CUKUP”.

Seketika si petani terperangah melihat serbuk emas berjatuhan di depan matanya.

Diambilnya beberapa ember untuk  menampungnya.

Setelah semuanya penuh, dibawanya ke gubuk mungilnya untuk disimpan di sana.

Kucuran emas terus mengalir, sementara si petani mengisi semua karungnya, seluruh tempayannya, bahkan mengisi penuh rumahnya.

Masih kurang……,

Dia menggali sebuah lubang besar untuk menimbun emasnya.

Belum cukup juga……,

Dia membiarkan mata air itu terus mengalir,

hingga akhirnya ……, Petani itu mati tertimbun.

Ya, dia mati tertimbun bersama ketamakannya, karena….. dia tak pernah bisa berkata “CUKUP”.

Kata yg paling sulit diucapkan oleh manusia, adalah “CUKUP”.

Kapankah kita bisa berkata CUKUP..?

Hampir semua pegawai, merasa gajinya belum bisa dikatakan sepadan dengan kerja kerasnya.

Pengusaha, selalu merasa pendapatan perusahaannya masih di bawah target.

Istri mengeluh suaminya kurang perhatian.

Suami berpendapat istrinya kurang pengertian.

Anak-anak menganggap orang tuanya kurang murah hati.

Semua merasa kurang ……, kurang ……, dan kurang …….

Kapankah kita bisa berkata “CUKUP”…?

CUKUP, BUKAN soal berapa JUMLAHNYA.

CUKUP, adalah persoalan KEPUASAN HATI.

CUKUP, HANYA BISA DIUCAPKAN OLEH ORANG YANG BISA BERSYUKUR.

Mengucapkan kata “CUKUP”, bukan berarti kita berhenti berusaha & berkarya.

Mari belajar mencukupkan diri dengan apa yang ada pada diri kita hari ini, maka kita akan menjadi  manusia yang berbahagia…aamiin.

Selamat Berkarya dan Beraktivitas.

 

Berubahlah: Ya atau Tidak??

Dunia terus berubah, bila kita tidak ikut berubah maka kita akan tertinggal. Bagi Anda yang tidak menyadari dunia berubah, ingatlah cerita tentang kodok yang direbus.

Cara untuk membunuh kodok bukan dengan memasukkannya ke dalam panci berisi air mendidih, karena kodok pasti melompat. Letakkanlah kodok di dalam panci yang sudah diisi air, lalu rebuslah airnya. Sang kodok dijamin tidak akan lari atau melompat, ia akan tetap di dalam panci, tanpa ia sadari air terus memanas dan akhirnya kodok itu mati di dalam panci.

Orang yang tidak sadar adanya perubahan, boleh jadi nasibnya seperti kodok, mati perlahan tanpa ia sadari. Apabila Anda tidak ingin tertinggal dan dilindas zaman, segeralah berubah. Agar perubahan Anda melebihi zamannya, setidaknya ada tiga hal yang perlu Anda jadikan pegangan.

Pertama, clarity, kejelasan ke arah mana Anda hendak berubah. Temukan alasan yang kuat mengapa Anda menuju ke arah tersebut. Dan, jangan lupa, tetapkan indikator keberhasilannya.

Kedua, komitmen dan konsisten mewujudkannya. Untuk terus berubah tidak cukup hanya semangat di awal tapi kemudian “mlempem” alis hangat-hangat tahi ayam atau moody. Berubah juga tidak cukup hanya dengan teriakan tetapi juga perlu tindakan. Perlu konsistensi dan komitmen yang kuat untuk mencapai arah tujuan yang hendak Anda wujudkan.

Ketiga, Anda perlu kolaboratif. Mengapa banyak orang merasa berat untuk berubah? Mengapa banyak orang akhirnya kehabisan energi di tengah jalan saat hendak berubah? Salah satunya karena ia tidak melibatkan orang lain. Ia tidak meminta bantuan orang lain. Padahal, hidup itu give and take. Berilah dan dukunglah orang lain dan disaat yang sama Anda pun meminta dukungan dari orang lain.

Apakah sudah jelas arah perubahan yang hendak Anda lakukan? Apakah Anda orang yang secara konsisten memegang komitmen yang Anda ciptakan? Dan apakah Anda senang menolong dan meminta tolong orang lain? Bila semua jawaban pertanyaan tersebut YA, maka Anda siap berubah.

Namun, apabila jawabannya TIDAK maka siap-siaplah Anda menjadi “kodok” yang direbus. Nyaman, tenang, damai dan merasa aman padahal Anda sedang menuju “kematian” profesi Anda. Mau? Tentu orang yang sehat dan normal akan berkata TIDAK.

Salam SuksesMulia!

By jamil azzaini.com

PENDEWASAAN HIDUP

Mau belajar SABAR?
Nanti kita akan ketemu orang² yg keras kepala kepada kita.
Mau belajar MEMAAFKAN?
Nanti kita akan ketemu orang² yg menyakiti kita.
Mau belajar MEMBERI?
Sebentar lagi kita akan dihadapkan orang² yg berkekurangan.
Mau RENDAH HATI?
Tunggu saja, akan ada orang² yg merendahkan diri kita.

Kabar buruknya,
“HIDUP INI TAK AKAN ADA YG SEMPURNA !!!”
Kabar baiknya,
“KITA TAK PERLU HIDUP YG SEMPURNA UNTUK BISA MENIKMATINYA !!!”

Apapun yg sedang kita hadapi,
itulah PROSES BELAJAR MENJADI LEBIH BIJAKSANA & DEWASA.
JANGAN MARAH & MENGGERUTU,
t a p i belajarlah & responi dgn benar.
HIDUP ADALAH PROSES PEMBELAJARAN & KEDEWASAAN !!!
Pembelajaran hanya bisa di peroleh pada situasi yg tidak sesuai harapan kita, bukan saat kenyamanan.

Jadilah “murid kehidupan” dgn BELAJAR BERSYUKUR & MENGAMBIL HAL YG POSITIF dari setiap peristiwa yg kita hadapi.
Berusahalah SABAR dalam kesedihan,
Berusahalah SABAR dalam kekecewaan,
Berusahalah SABAR dalam kesakitan,
Berusahalah SABAR dalam musibah,
Berusahalah SABAR dalam ujian hidup…

SABAR itu susah,
SABAR itu capek,
SABAR itu sakit,
SABAR itu bikin stres,
akan tetapi jika kita mampu melewatinya,
m a k a SABAR itu akan menjadi sebuah KEINDAHAN & ARTI sebuah KEHIDUPAN…

Ada kalanya di butuhkan senyuman untuk menangis,
Ada kalanya di butuhkan airmata untuk bahagia,
Ada kalanya di butuhkan canda untuk melepas lelah,
Ada kalanya di butuhkan penat untuk mengukur arti kedamaian,
Ada kalanya di butuhkan “musuh” untuk menjadi korektor,
Ada kalanya di butuhkan “teman” untuk berbagi,
Allahumma aamiin.

Semoga yang like dan mengucapkan Aamiin di kolom komentar selalu diberi kemudahan oleh Allah untuk berbuat baik, dan saling maaf memaafkan. Aamiin
Mari terus berbagi KEBAIKAN

Samsung S6 Active tahan air dan benturan

Kemampuan tahan air menjadi salah satu fitur populer pada smartphone, khususnya smartphone berbasis Android. Tidak mengherankan semakin banyak produsen yang mengembangkan Hp Android dengan kemampuan tahan air, yang membuatnya bisa dipakai disegala kondisi cuaca, bahkan dalam kondisi cuaca ekstrim. Senada dengan itu, banyak vendor smartphone berlomba-lomba mempersenjatai ponsel tahan air buatannya dengan spesifikasi hardware kelas atas, dan bersaing dalam segi harga jual.

Rata-rata Hp Android tahan Air dibanderol sangat mahal, karena dibutuhkan biaya riset yang tak sedikit untuk mendapatkan serifikasi IP68 yang menjadi standard baru dalam industri smartphone. Sertifikat IP68 memungkinan sebuah smartphone dapat dibawa berendam kedalam air sedalam 1.5 meter selama 30 menit. Selain itu, kebanyakan smartphone Android tahan air dan tahan banting, juga dibekali sertifikat berstandard militer (MIL-STD-810G) yang membuatnya bisa bertahan dari garam, debu, radiasi, dan getaran.

Tercatat HP Samsung S6 Active tahan air terbaik ditahun 2015 seperti yang detekno.com lansir dari laman Phone Arena. Semuanya menawarkan ketahanan luar biasa, saat dipakai beraktifitas di luar ruangan. Oleh karena itulah harganya akan dibanderol sedikit lebih mahal, dibandingkan smartphone standard tanpa kemampuan tahan air.  Spesifikasi Samsung S6 Active sbb:

UkuranLayar : Super AMOLED, 5.1 inches 1440 x 2560 pixels (~576 ppi pixel density)

Proteksi : Corning Gorilla Glass 4HardwareOS : Android OS, v5.0.2 (Lollipop)

Memori : 32 GBRam : 3GBChipset : Exynos 7420CPU : Quad-core 1.5 GHz Cortex-A53 & Quad-core 2.1 GHz Cortex-A57GPU : Mali-T760Baterai : Non-removable Li-Ion 3500 mAhFiturIP68 certified – dust and water resistant up to 1.5 meter and 30 minutesMIL-STD-810G certified – salt, dust, humidity, rain, vibration, solar radiation, transport and thermal shock resistant

KameraBelakang : 16 MegapixelDepan : 5 Megapixel

Pengobatan Sendiri Dengan Tehnik Akupuntur

Ketika Anda mengalami sakit, jangan buru-buru ke dokter. Semua petunjuknya sebenarnya ada di telapak tangan. Dengan mencari titik organ yang sakit di telapak tangan dan lakukan pengobatan sendiri. 

Caranya: 

• Tekan titik organ mana yang sakit di dalam tubuh dengan ibu jari, selama 5 detik. 
• Lepaskan ibu jari Anda – 3 detik. 
• Kemudian tekan lagi. Ulangi ini selama beberapa menit. 
• Ketika terasa sakit yang berkepanjangan, pijat setidaknya sekali sehari. Setelah seminggu Anda akan merasa jauh lebih baik.

7 BAGIAN ANGGOTA TUBUH YANG NYAMAN DIPIJAT KETIKA SAKIT :

1 . Pelipis Dekat Mata 5-7 detik, lepaskan perlahan.
2. Di Antara Ibu Jari Dan Jari Telunjuk
Area ini kalau dipijat bisa membantu Anda yang mengalami sakit leher. Cobalah pijat selama 2 menit dengan gerakan yang lembut dan makin intens. Sungguh tak terduga ya, area tubuh yang jauh bisa saling terkoneksi 
3. Tulang di Pergelangan Kaki
Kalau Anda mengalami sakit punggung bawah, sakit panggul ataupun pinggul, Anda bisa memijat di pergelangan kaki, terutama di bagian tulang yang besar. Mungkin terdengar aneh, namun perlahan-lahan Anda akan merasakan otot lebih rileks dan nyaman.
4. Mata Ketiga
Kata orang, mata ketiga ini ada di pangkal hidung dekat kening. Dengan memijat area ini, Anda bisa meredakan mata yang lelah. Caranya adalah dengan memijat lembut area ini. Lakukan tekanan-tekanan biasa selama 1 menit. Menjelang tekanan-tekanan akhir, tutup mata Anda. Tekan selama 9 kali, pada tekanan ke 10, tekan agak lama, kemudian lepas perlahan.
5. Sayap di Punggung
Di punggung kita ada tulang yang menonjol seperti sayap, memijat area di sekitar sana memang akan terasa nyaman. Tahukah Anda, pijatan ini bisa membantu meredakan masalah kelelahan leher, kepala, nyeri yang muncul di payudara bahkan masalah pernafasan.
6. Telapak Kaki
Pada bagian telapak kaki, ada banyak sekali titik akupresur yang nyaman dan kadang menyakitkan untuk dipijat. Menggunakan ibu jari untuk memijat bagian tengah telapak kaki bisa membantu Anda mengatasi masalah pencernaan.
7. Punggung dan Telapak Tangan
Saat mengalami nyeri menstruasi yang tak melilit namun cukup mengganggu, coba pijat bagian tengah punggung telapak tangan dan bagian dalam telapaknya.

Jika info ini bermanfaat, tolong bagikan kepada yang tersayang👌👌

Edukasi duit

EDUKASI DUIT: Bagaimana Menyikapi Ekonomi yang Lesu?

 

Sepanjang 10 tahun lalu masyarakat terbiasa dengan ekonomi berbasis konsumerisne.  Nilai rupiah menurun dengan kenaikan harga barang.  Jaman SBY – JK harga bensin naik dari Rp2.500 menjadi Rp4.000 sekarang harga BBM sudah naik turun setiap 2 minggu.

 

Seperti balon udara dulu ekonomi Indonesia didorong oleh subsidi BBM uang senilai Rp200 Triliun digelontor sehingga uang menjadi banjir.  Banjir uang ini membuat capital gain para spekulan ruko, kios, rumah, apartment sekarang stop. Mandek.  Pasar mengalami koreksi.  Yang pertama kali terkena dampak adalah golongan bawah.  Bagaimana masyarakat menyikapinya?

 

1. Kalau dulu harga-harga cepat naik sekarang turun.  Harga ruko turun.  Harga kapling turun.  Pada saat ini cash is king.  Cash adalah raja.  Lebih baik Anda memegang cash, mengurangi kredit. Saat anda memiliki cash, ingat uang anda berlipat ganda power.  Dulu uang Rp2 miliar segera dibelikan properti pasti naik.  Sekarang Rp2 miliar sebaliknya bisa buat menawar properti Rp6 miliar yang turun.

 

2. Cash is king daripada anda membeli properti cash, Anda sekarang bisa menjadwal pembayaran bertahap 48 bulan.  Daripada anda membayar cash, gunakan cash anda untuk membayar waktu.  Mungkin 30 bulan lagi ekonomi sudah membaik dan anda masih pegang cash.  Ingat lebih baik anda pegang cash daripada pegang properti.

 

3. Bila anda ingin buy back saat inilah waktunya.  Konglomerat mendapat pinjaman dana asing besar-besaran.  Ibarat sekarang ini over supply maka anda bisa membeli saham atau properti dengan harga murah. Tapi ini kembali pada kekuatan cash Anda.

 

4. Bila Anda memiliki properti, jangan ikut panik.  Harga-harga sekarang terkoreksi turun tapi tetap harga properti Indonesia tergolong murah.  Harga HBD apartment termurah di Singapore, HK, Tokyo, Seoul harganya Rp2 miliar.  Di Indonesia masih seperenam, lebih murah.

 

5. Saat ini investasi asing segera masuk.  Dalam jangka 3 tahun ini adalah masa krisis cash.  Krisis uang tunai. Tapi kredit kelas ikan paus skala Rp100 triliun-Rp200 triliun segera masuk.  Konglomerat sekarang kembali menjadi mesin ekonomi.  “I’ll be back” seperti kata Arnold Schwarzenegger.  Uang masuk banjir dari atas.  Sambutlah banjir bandang dana asing kelas Paus ini dengan proposal investasi yang baik.  Konglomerat penguasa detergent sekarang sibuk membuat produksi tepung terigu, pasta, saus tomat sambal, susu, DLL.

 

Oleh karena itu lakukan cost saving penghematan jangka pendek segera.  Dalam jangka 1-3 tahun Indonesia akan menjadi sehat.  Multiplier effect investasi akan terasa dalam 1-3 tahun.  Ekonomi Indonesia saat ini peralihan dari consumption driven economy menjadi investment driven economy.

 

Ekonomi Indonesia akan jauh lebih baik.  Bukan berarti semakin banyak orang miskin membeli Mobil namun semakin banyak orang kaya yang menggunakan MRT, LRT, monorail, public transport. Ekonomi negara maju.

 

Penulis:

Goenardjoadi Goenawan

Penulis 10 buku buku manajemen

Trainer dan konsultan mengenai membuka paradigma baru tentang uang

goenardjoadi @ gmail.com

Lezat Tanpa MSG

Pakai bahan penyedap masakan ? Boleh tidak sih?Selama ini kita mengenal 4 rasa manis, asam, asin, dan pahit. Namun ternyata ada rasa no 5 yaitu umami. Umami adalah cita rasa khas yang dihasilkan penyedap rasa pada makanan. Umami berasal dari senyawa Asam Glutamat yang akan menciptakan rangsangan saliva (air ludah) dan memiliki sensasi yang menyenangkan dalam rongga mulut. Asam Glutamat dapat dihasilkan oleh beberapa jenis makanan hewani dan nabati. Asam Glutamat juga biasa digunakan sebagai penyedap pada masakan. Saat ini sudah banyak berkembang zat aditif Monosodium Glutamat (MSG) yang dibuat untuk menambah cita rasa suatu makanan. Tentu saja MSG tersebut mengandung bahan-bahan kimia yang tidak alami. Hal ini menyebabkan konsumsi MSG dalam intensitas yang sering dan dalam jumlah yang banyak dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Sebuah penelitian menunjukan bahwa, seekor mencit sebagai alat percobaan diberikan MSG buatan secara berkala setelah dewasa mencit jantan dan betina tersebut menunjukan tanda-tanda fertilitas menurun, gangguan pada kelenjar tiroid, dan juga gangguan pada system reproduksi. Hal ini tentu saja menunjukan bahwa konsumsi MSG buatan secara terus menerus dalam jumlah yang banyak akan mengakibatkan gangguan kesehatan. Tapi tahukah Anda bahwa rasa Umami yang dihasilkan oleh MSG dapat dihasilkan dari bahan-bahan alami yang lebih aman dan tentunya menyehatkan. Ada beberapa bahan pangan yang mengandung Asam glutamate dalam jumlah yang besar sehingga ketika ditambahkan ke dalam masakan akan menambah cita rasa masakan tersebut. Berikut bahan pangan apa saja yang bisa menjadi pelezat makanTomat adalah salah satu buah yang mengandung banyak asam glutamate dan asam amino yang memperkuat rasa umami. Diantara jenis buah dan sayuran, tomat merupakan yang paling kuat cita rasa umami nya. Kandungan glutamat dalam tomat meningkat seiring dengan tingkat kematangan tomat itu sendiri. Hal ini yang menjadikan tomat sebagai salah satu bahan pembuatan bumbu dan saus, juga biasanya ditambahkan ke dalam berbagai hidangan. Kandungan glutamate dalam tomat cukup besar yaitu 246 miligram/100g2. JamurBeberapa jenis jamur kaya akan kandungan glutamate. Kandungan glutamate dalam jamur cukup besar. Hal inilah yang menjadikan jamur sebagai salah satu bahan dasar pembuatan bumbu penyedap. Jamur Shiitake, Jamur Enoki adalah dua dari banyak jenis jamur yang memiliki kemampuan sebagai penghasil rasa umami paling besar. Namun hampir semua jamur mengandung senyawa glutamate, rata-rata 42 miligram/100gr3. Daging Ayam/SapiDaging ayam atau sapi mengandung glutamate alami yang mampu meningkatkan rasa umami pada masakan. Kaldu sapi/ayam biasanya juga digunakan sebagai dasar memasak berbagai macam masakan. Pada ayam kandungan glutamate sebesar 22 miligram/100gr dan pada sapi kandungan glutamate sebesar 10 miligram/100gr4. Seafood/IkanUntuk bahan makanan yang berasal dari laut sendiri, Scallop merupakan makanan laut yang paling banyak mengandung glutamate, yaitu sebesar 140 miligram/100gr. Namun untuk hasil laut lainnya kandungan glutamate rata-rata sekitar 10 -70 miligram/100gr. Jadi Anda bisa menggunakan kaldu dari hasil laut sebagai dasar membuat masakan untuk meningkatkan rasa masakan tersebut5. WortelSelain kaya akan beta karoten dan pro vitamin A yang baik bagi kesehatan, wortel juga mengandung glutamate sebesar 33 miligram/100gr wortel. Wortel biasa digunakan sebagai campuran sup, tumisan, dan hidangan pendamping dagingJadi, tidak sulit bukan mencari bahan alami sebagai penyedap rasa. Anda bisa menggunakan bahan makanan alami sebagai penyedap masakan, selain itu juga manfaat kandungan nutrisi bahan makanan tersebut pun sanagat baik untuk kesehatan. Menggunakan bahan-bahan alami untuk makanan jauh lebih baik daripada menggunakan bahan kimia buatan. References:Ajinomoto Food website www.ajiusafood.comUmami dalam Sayuran. Umami Indonesia. Edisi I Vol III 2014. KulinologiMeningkatkan Flavor Menggunakan Tomat. Umami Indonesia. Edisi I Vol III 2014. Kulinologi

MANUSIA-MANUSIA SUPERCASH!

Ketika salah satu karyawannya di tahun 2000an melaporkan bahwa mereka butuh armada baru buat usaha, wanita tua ini langsung beranjak saat itu juga.

“Ayo tuku saiki”

Berangkatlah mereka ke dealer mobil, dengan pedenya wanita tua berkain jarik itu langsung nunjuk.

“Mbak tumbas niki setunggal”… ‘Beli ini satu!’

“Ajeng kredit mbah?” Sambil senyum seperti melecehkan.

“Ngopo kok ngutang, iki duitku.. Itungen!” Kata wanita tua itu dengan menyerahkan uang bergumpal-gumpal yang dibungkus dengan kantong gandum.

Si mbak sales langsung shock..

Tanpa harus menunggu leasing datang survey-survey-an kerumahnya, tanpa harus ribet ngitung DP dan nego cicilan perbulannya..

Siang itu juga mobil Suzuki Carry itu dibawa pulang dengan gagahnya..

Wanita itu panggilannya Yu Djum, penjual gudeg legendaris di Jogja yang cabangnya sekarang ada dimana-mana.

Kisah nyata ini diceritakan mas Faisal, mantan koki di warung gudegnya yang sekarang jadi suppliyer ratusan ayam kampung di jaringan Gudeg Yu Djum…

Lain hari, lain waktu…

Namanya pakde Sugeng, nyopir pun tak bisa, lugu bersaja. Gak kenal dengan namanya bank, uang hasil jualan dari 3 cabang Jadah Tempe Mbah Carik di Kaliurang disimpan disatu tempat rahasia, yang tau hanya dia dan Tuhan saja.. Hehe

Hari itu berangkat ke dealer, membeli mobil baru Kijang Innova. Dikeluarkannya bergepok-gepok uang itu, membuat salesnya kewalahan menghitungnya..

“Nyoh tak bayari langsung yooo.. Cash!”

Pulang dari dealer disopiri karyawannya dengan gagahnya. Sampai sekarang tetep gak bisa nyopir.. Hehe

Kisah ini diceritakan oleh mas Angga keponakannya.

Inspiratif!

Menggugah!

Menampar!

Dibanding kita yang datang sok perlente megang gadged canggih, wangi… celingak celinguk di dealer, membolak-balik kertas tawaran leasing, membuka kalkultor di HP untuk menghitung DP dan total cicilannya.

Sales mobil sudah menunggu..

Dengan senyum kecut akhirnya jadi mundur juga.

“Wah… Kalo 5 juta perbulan masih keberatan mas? Bisa dicarikan leasing yang paling murah enggak? Yang cicilannya 2 jutaan laaah.. Kredit 10 tahun gitu gakpapa sampai mobilnya gak bisa jalan..”

Hidup itu pilihan kawan..

Banyak orang yang kaya harta tampil sederhana,

sebagian lagi hanya modal gaya dan nekat untuk belagu saja..

Saya salah satunya…

@Saptuari